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  中新网海南定安9月8日电 (记者 符宇群)锅里的酸香热气翻腾，现切的仙沟牛肉入锅数秒便可烫熟，裹上酱料进口，新鲜滋味在唇齿间开放；腌制好的牛肉片置于滚烫烤盘上滋滋作响，浓郁焰火香气满口弥散。7日，新西兰中华新闻通讯社副社长赵旭在海南定安品味仙沟牛肉后拍案叫绝：“这般地道风味，应当加大海内外传达力度，让定安美食文明走得更远。”

  9月7日，参与“追梦中华·侨见自贸港”2026海外华文媒体海南采访行的华媒代表走进定安品味当地美食手刺——仙沟牛肉。中新网记者 李宇凡 摄

  7日，参与“追梦中华·侨见自贸港”2026海外华文媒体海南采访行的华媒代表走进海南定安仙沟糟粕醋美食阛阓，在扑面而来的焰火气中，沉溺式感触“好味定安”美食之乡的共同魅力。

  当日，美食中最招眼的当属糟粕醋火锅。米香与醋香交错的汤底咕嘟作响，涮入现切的仙沟牛肉，肉片进口嫩滑，酸辣鲜香在舌尖层层铺开。盘子里轻轻颤抖的鲜红牛肉，正是门客口中“会跳舞的牛肉”。围炉而坐的华媒代表们一边大快朵颐，一边用镜头定格这份“定安滋味”。

  仙沟牛肉是当地的美食手刺。据定安仙沟糟粕醋美食阛阓负责人李爱柳介绍，近年来，定安仙沟一带形成仙沟牛肉一条街，一侧为新鲜牛肉售卖摊，因为满意新鲜，牛肉售卖时神经末梢还在跳动，有“会跳舞的牛肉”之称；另一侧则为加工饭馆，主打以烧烤、涮肉为一体的子母锅特征吃法，每天都有很多来自周边市县的游客前来品味打卡。

  一锅未尽，桌上又添新味：油润喷香的定安粽子、涵义幸福美满的定安菜包饭、软糯入味的定安猪脚、肉质细嫩的沙峰鱼……从酸辣到咸香，从软糯到清甜，华媒代表们一站式品味定安特征风味，直呼过瘾。

  9月7日，参与“追梦中华·侨见自贸港”2026海外华文媒体海南采访行的媒体代表走进定安品味当地美食手刺——定安菜包饭。中新网记者 符宇群 摄

  加拿大视传媒主编郎琪被定安粽子“圈粉”。晶亮油亮的粽子端上桌，肉香混着咸蛋黄香扑鼻而来，她连声夸奖：“一口下去，香而不腻，满满的幸福感。”

  在她看来，阛阓里升腾的焰火气、一道道用心烹制的美食，正是叙述我国故事最鲜活、最有温度的言语，这样的好滋味值得经过海外华文媒体让更多人知晓。

  好滋味背面，是定安继续发力的美食工业。作为海南的“美食之城”，定安地处内陆，广袤的富硒土壤孕育了很多优质食材。近年来，定安擦亮“美食之乡”手刺，打响“好味定安”品牌，继续放大仙沟牛肉、定安粽子、糟粕醋等美食 IP，办妥端午美食文明季、糟粕醋文明周等活动，以美食集聚人气、拉动文旅消费。

  数据显现，本年上半年，定安粽子产值打破5.6亿元、产值约4500万个，全县已有42家企业获授权运用“定安粽子”地舆标志证明商标；会跳舞的“仙沟牛肉”上榜全国名特优新农产品名录；作为省级非遗的糟粕醋，已在全县布局近50家体会门店。

  本年4月开市的仙沟糟粕醋美食阛阓，正是定安以美食带动消费、推进文旅交融的生动注脚。

  赵旭注意到，定安已有本乡企业自动拓展商场途径，活跃布局海外，策划特征产品出海。“这样的发展规划非常具有现实意义。美食跨过山海、不分国界，是讲给国际最朴素也最动听的我国故事。主张当地政府提早统筹策划，深化发掘美食文明，推进‘好味定安’飘香海内外。”

  人间焰火气，最抚游子心。关于海外华媒妁而言，一口热火朝天的糟粕醋、一只软糯可口的定安黑猪肉粽，不只是味蕾的满意，更应该是一份看得见、尝得到、带得走的我国滋味。(完)回来搜狐，检查更加多